viande bovine

Les coûts de production restent à un niveau élevé. Après une fin d’année 2023 marquée par une incompréhensible pression à la baisse des cotations, le mois de janvier 2024 affiche le retour de signaux positifs. Cependant, le prix de revient reste bien au-dessous des cotations quelle que soit la...

Au-delà de l’obligation de contrat imposée par la loi Besson-Moreau, l’amélioration du revenu des éleveurs viendra des clauses de ce contrat et tout particulièrement du prix sur lequel éleveurs et acheteurs doivent trouver un accord. « L’essentiel de la loi Besson-Moreau est de renverser la logique...