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La Moselle Agricole

Label Rouge, une dynamique qui se maintient

Mercredi 3 décembre, l’union de commercialisation Cloé organisait une présentation d’animaux Label Rouge, sur son centre d’allotement de Ville-en-Vermois. Une opération menée en partenariat avec Charal Metz. Faire vivre l’image du Label Rouge, tel était l’objectif de cette matinée qui a rassemblé l...

Par Hélène Flamant - 16 décembre 2025
La Moselle Agricole

La place de l’intelligence artificielle dans le classement

Jeudi 19 juin, Interbev Grand Est organisait une réunion de bilan d’activité Normabev à Sarrebourg, avant de visiter l’abattoir de Sarrebourg pour une démonstration de la nouvelle machine à classer. À l’initiative d’Interbev Grand Est, les représentants de Normabev, dont notamment le président,...

Par Yannick DERHILLE - 26 juin 2025
La Moselle Agricole

Viande bovine : La consommation des Français en deçà des recommandations

Dans une étude, l’Académie de la viande estime que la consommation de viande bovine est généralement surestimée dans les évaluations officielles en l’absence de prise en compte de certains critères techniques. Contrairement à un préjugé largement répandu, la consommation moyenne de viande bovine...

Par / - 05 juin 2024
La Moselle Agricole

L’Apal et ses partenaires élargissent l’offre aux consommateurs du Grand Est

Initiée il a quatre ans, la filière “Les éleveurs du Grand Est” portée par l’Apal et ses partenaires, complète sa gamme de produits pour coller aux attentes des consommateurs. À l’occasion du lancement d’un nouveau produit dans sa gamme “ Les éleveurs du Grand Est”, le président de l’Apal avait...

Par Pierre DIVOUX - 05 juin 2024
La Moselle Agricole

Noël avant l’heure à la foire aux bœufs

Le marché aux bestiaux de Laneuveville-devant-Bayon a accueilli, mercredi 29 novembre, la «foire aux bœufs de Noël» de l’Apal’. L’intégralité des animaux présents a trouvé acheteur. Au même moment, des apprentis bouchers se sont affrontés dans un concours de découpe et de présentation de la viande...

Par Hélène FLAMANT - 28 décembre 2023
La Moselle Agricole

«Aimez la viande et ceux qui la font»

Après le Covid, le marché de la viande bovine marque « un retour en force de la Rhd» avec un chiffre d’affaires progressant plus vite que les prix. Mais quelle place pour la production d’un territoire dans le contexte de décapitalisation qui promet «une production française diminuant plus vite que...

Par Pierre DIVOUX - 02 novembre 2023
La Moselle Agricole

Indispensable installation des jeunes

Interbev Grand Est a organisé son rendez-vous «filière bétail et viande» le lundi 4 septembre, dans le cadre de la 77e Foire de Châlons-en-Champagne. Président d’Interbev Grand Est, Xavier Lerond a fait le point sur les engagements et les perspectives de la filière bétail régionale. «Sur le Label...

Par Richard Cremonini - 25 septembre 2023
La Moselle Agricole

La contractualisation, une opportunité pour les éleveurs

Pour assurer le revenu des éleveurs et la pérennité de la filière bovine française, la loi Egalim 2 a institué les contrats, dont le socle est le coût de production de référence interprofessionnel. Quasiment deux ans après la promulgation de la loi Egalim 2, «le bilan est plus qu’insatisfaisant...

Par Pierre DIVOUX - 20 septembre 2023
La Moselle Agricole

VIANDE BOVINE : Les prix de revient restent encore à un niveau très élevé

Dans un contexte de décapitalisation du cheptel allaitant et un mois d’avril révélant une première diminution des charges sur les matières premières agricoles, les prix de revient restent encore à un niveau très élevé pour les éleveurs français. Le mois d’avril ne déroge pas à la règle des...

Par FNB - 12 juin 2023
La Moselle Agricole

Clone de VIANDE BOVINE : Les prix de revient restent encore à un niveau très élevé

Dans un contexte de décapitalisation du cheptel allaitant et un mois d’avril révélant une première diminution des charges sur les matières premières agricoles, les prix de revient restent encore à un niveau très élevé pour les éleveurs français. Le mois d’avril ne déroge pas à la règle des...

Par FNB - 12 juin 2023