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La Moselle Agricole > Tags > viande

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  • Les éleveurs du Grand Est ont bloqué le site du groupe Bigard à Metz mais aussi à Vitry-le-François. Près de 1.500 éleveurs, sur 16 abattoirs français, ont répondu à l’appel de la FNB. Photo Pierre Divoux.
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    Filière viande bovine : «Stop à la baisse des prix»

    Pas question pour les éleveurs de rester la seule variable d’ajustement dans la chute des cotations orchestrée par le leader de la filière viande bovine. Les éleveurs du Grand Est se sont mobilisés à Metz pour répondre au mot d’ordre de la FNB. Ils sont venus de Meurthe-et- Moselle, de la Meuse, du...
    Par Pierre DIVOUX - 30 juillet 2026
  • La baisse des exportations n’épargne aucune race bovine avec cependant un désintérêt prononcé pour la Charolaise. Photo Actuagri
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    Exportations françaises de broutards et de veaux en forte baisse

    Moins d’animaux sont exportés depuis le début de l’année en raison notamment d’un déficit d’offre. Les broutards qui ne sont pas exportés sont engraissés en France. En avril dernier, 70.000 broutards français ont été exportés, soit 11.000 animaux de moins que l’an passé le même mois (ou -11 %). Or...
    Par / - 16 juillet 2026
  • 1 Commentaire
    Les représentants des éleveurs, des organisations économiques de la filière viande bovine et de l’abatteur lors de la rencontre du 19 mai à Metz. Photo C. Niedercorn
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    Viande bovine : Stop à la baisse des prix

    Les éleveurs s’insurgent contre la perte de valeur qu’ils subissent depuis plusieurs semaines. Dans le collimateur des agriculteurs, les abatteurs dont ils démontent les arguments commerciaux. C’est dans un contexte de baisse brutale des prix que la Fédération Nationale Bovine (Fnb) a mobilisé sont...
    Par Pierre DIVOUX - 21 mai 2026
  • En Union européenne, une partie des consommateurs se détourne de la viande bovine trop chère à l’achat. Photo Actuagri
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    Vaches de réforme et jeunes bovins : deux marchés parallèles

    La France valorise mieux la viande de vaches de réforme que ses voisins européens davantage adeptes de viande de jeunes bovins. Au sein de l’Union européenne, la baisse des cours de la viande de vaches de réforme (Vr), habituellement observée chaque fin d’automne, a été moins forte en France que...
    Par AGP - 12 mai 2026
  • Les responsables de Cloe et de Charal Metz, réunis pour promouvoir le Label Rouge et ceux qui le produisent. Photo Hélène Flamant
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    Label Rouge, une dynamique qui se maintient

    Mercredi 3 décembre, l’union de commercialisation Cloé organisait une présentation d’animaux Label Rouge, sur son centre d’allotement de Ville-en-Vermois. Une opération menée en partenariat avec Charal Metz. Faire vivre l’image du Label Rouge, tel était l’objectif de cette matinée qui a rassemblé l...
    Par Hélène Flamant - 16 décembre 2025
  • Après un passage de la carcasse devant la caméra, l’intelligence artificielle de la machine à classer s’appuie sur une base de données de 65.000 photos pour établir une proposition de classement. Photo YD
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    La place de l’intelligence artificielle dans le classement

    Jeudi 19 juin, Interbev Grand Est organisait une réunion de bilan d’activité Normabev à Sarrebourg, avant de visiter l’abattoir de Sarrebourg pour une démonstration de la nouvelle machine à classer. À l’initiative d’Interbev Grand Est, les représentants de Normabev, dont notamment le président,...
    Par Yannick DERHILLE - 26 juin 2025
  • La consommation moyenne de viande bovine atteint la moitié du seuil fixé par l’agence internationale de recherche sur le cancer (Circ) pour l’ensemble de la viande rouge. Photo DR
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    Viande bovine : La consommation des Français en deçà des recommandations

    Dans une étude, l’Académie de la viande estime que la consommation de viande bovine est généralement surestimée dans les évaluations officielles en l’absence de prise en compte de certains critères techniques. Contrairement à un préjugé largement répandu, la consommation moyenne de viande bovine...
    Par / - 05 juin 2024
  • Pour assurer la communication sur la gamme “ Les éleveurs du Grand Est“, vingt-trois animations ont été réalisées en un an. Les partenaires travaillent aussi à toucher le consommateur grâce aux réseaux sociaux. Photo Pierre Divoux
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    L’Apal et ses partenaires élargissent l’offre aux consommateurs du Grand Est

    Initiée il a quatre ans, la filière “Les éleveurs du Grand Est” portée par l’Apal et ses partenaires, complète sa gamme de produits pour coller aux attentes des consommateurs. À l’occasion du lancement d’un nouveau produit dans sa gamme “ Les éleveurs du Grand Est”, le président de l’Apal avait...
    Par Pierre DIVOUX - 05 juin 2024
  • La centaine d’animaux présents à Laneuveville devant-Bayon, le 29 novembre, a trouvé preneur. Photo Hélène Flamant
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    Noël avant l’heure à la foire aux bœufs

    Le marché aux bestiaux de Laneuveville-devant-Bayon a accueilli, mercredi 29 novembre, la «foire aux bœufs de Noël» de l’Apal’. L’intégralité des animaux présents a trouvé acheteur. Au même moment, des apprentis bouchers se sont affrontés dans un concours de découpe et de présentation de la viande...
      Par  Hélène FLAMANT - 28 décembre 2023
  • Romain Hannetel, vice-président d’Interbev, invitait les participants à la table ronde, à un focus sur la place de la Rhd dans les changements structurels des modes de consommation. Photo : P.Divoux
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    «Aimez la viande et ceux qui la font»

    Après le Covid, le marché de la viande bovine marque « un retour en force de la Rhd» avec un chiffre d’affaires progressant plus vite que les prix. Mais quelle place pour la production d’un territoire dans le contexte de décapitalisation qui promet «une production française diminuant plus vite que...
      Par Pierre DIVOUX - 02 novembre 2023

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